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甜美下午茶—椰枣司康

甜美下午茶—椰枣司康的做法

4张图片

“小饼干盒再次发挥作用，装满盒后，真是满足感也满满滴(*^__^*)

这次糖加的很少，但是有甜甜的椰枣和葡萄干，还有巧克力，甜的刚刚好！

装盒后，果真是瞬间提升了一个档次……哈哈哈~”

食材明细

主料

面粉 250g
黄油 60g
小苏打 4g
泡打粉 2g
红糖 1大勺
牛奶 3/4量杯

辅料

葡萄干 适量
椰枣适量
巧克力豆 适量

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

椰枣司康的做法步骤

1
把面粉、泡打粉、小苏打、红糖均匀混合
2
加入软化的黄油，
3
搓成均匀颗粒状
4
加入葡萄干、剪碎的椰枣、巧克力豆
5
所有材料搅拌均匀
6
加入3/4量杯牛奶
7
和成面团（这一步只要和匀就可以，不要使劲儿揉）
8
烤盘铺锡纸，将面团铺上整平用小铲刀切分，静止半小时，在面团表面刷一层蜂蜜水。
9
烤箱预热，200°烤15-20分钟
10
（20分钟后，我又调成230°烤了3分钟上色）
11
凉透后再装盒

小窍门

第二次做的司康自己还是蛮满意的，不过老爸鉴定后，还是给出了几个小tips：

1、面揉大了，司康会变硬口感不好
2、可以适当加一些小苏打来代替泡打粉
3、入烤箱前可以涂一层鸡蛋液或者蜂蜜水

来自美食天下沄云的作品

使用的厨具：电烤箱

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