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红烧仔鸡

旋转的舌尖

红烧仔鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

白条鸡 适量

辅料

姜适量
蒜适量
干红辣椒 适量
八角适量
桂皮适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧仔鸡的做法步骤

1
鸡肉洗净切块
2
开水中焯下。控水捞起
3
作料准备好
4
热锅放色拉油和猪油。烧菜的时候放点猪油好吃点！
5
把作料倒入炸香
6
再放入两勺豆瓣酱，料酒，醋，生抽，老抽炒香
7
把鸡倒入
8
翻炒，使其均匀上色。此时颜色淡可加点酱油
9
再到入水，水开后加入糖，盐，鸡精。盖上盖小火炖之水干。
10
关火焖个几分钟，，开锅，大火烧开！
11
成品。

来自美食天下旋转的舌尖的作品

使用的厨具：炒锅

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