首先泡干黑木耳，把肉切成丝放入、胡椒粉、生粉、生抽，姜，腌制下。青红椒切成丝，泡好的黑木耳揪成小朵。

炒锅放油，放入葱段（葱上面那一段白的）、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、青红椒、炒香，青椒炒的稍稍有点熟，（不要炒太熟，太熟就有点软了，）放入肉丝，然后放入胡椒粉、生抽，在放入泡好的黑木耳，倒入调好的生粉水，撒入葱末，起锅。（我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽）

（我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽）