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低糖低热量---蔓越莓手工饼干

香橙可米露

低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

蔓越莓干 适量
野莓朗姆酒 20克
鸡蛋 1个
低粉 150克
白糖 25克
黄油 20克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓手工饼干的做法步骤

1
将蔓越莓与野莓朗姆酒混合浸泡15分钟。
2
将低粉过筛与白糖鸡蛋混合。
3
加入软化的黄油，用碾压的方法将黄油溶合与粉中.
4
用刮板将它们充分搅拌。
5
加入浸泡过的蔓越莓。（朗姆酒先不要一并倒入）
6
用手揉合，如果觉得粉比较干将剩下的朗姆酒倒入揉成团。
7
盖保鲜膜醒30分钟左右，用擀面杖擀成长方形厚约0.5CM。
8
用心形模具压出形状.
9
将剩下的边角料拿掉。（再揉成团重复7-9的方法）
10
将心形饼干坯放在烤盘上，之间留间距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一点的泡过蔓越莓的朗姆酒）进预热过的烤箱180度25分钟。
11
晾凉后吃。

小窍门

注意的地方应该是

擀的时候要厚薄均匀。

压模的时候，按压下去再转一下，让饼干坯周围留有空间，这样烤出来的饼干周边完整。

烤的时候温度和时间要控制好，最好留意一下，时不时的去观察看看，小心烤焦。

不再罗嗦了，开始行动吧！~~

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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