自製杏仁奶
自制杏仁奶的做法步骤
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1將杏仁清洗後,於玻璃保鮮盒加入滾水泡浸,約杏仁份量的兩倍水,足夠水量令杏仁充分發漲。 -
2待水溫涼凍後。 -
3再放進雪櫃冷凍8至12小時。 -
4杏仁衣可選擇清除或保留。 -
5而由於今次打算製作杏仁餅,所以全部去衣。 -
6椰棗去籽時,留意椰棗打開時有否爛掉,如有不要。 -
7過濾杏仁奶前,用滾水清潔隔篩(或也可用過濾布袋)及用作儲存杏仁奶的容器。 -
8杏仁奶製作後,可入樽放在雪櫃保存三天,但建議還是盡早飲用。
小窍门
詳細步驟請參閱烹飪影片:
https://youtu.be/vXjGzyHyvWA
https://youtu.be/vXjGzyHyvWA








