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韭菜腊肠炒鸡蛋的做法

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春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

食材明细

主料
辅料

韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净,切成长3厘米左右的小段,腊肠切片。
  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,放适量盐,搅拌均匀
  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    起锅倒入少许油。将葱白切碎,与腊肠一起放入油中。翻炒。
  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    将葱白与腊肠平铺在锅中,倒入鸡蛋。
  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    靠近锅底的鸡蛋,会先熟,待其熟之后,用筷子挑至锅边。
  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加入韭菜,翻炒。待韭菜7成熟时,撒少许盐,鸡精,关火。
  • 韭菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    盛出。

小窍门

韭菜在锅中不要炒至完全熟,鸡蛋的余热会使韭菜熟透。
来自 美食天下 echo的小家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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