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【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法

  4张图片

很多人很喜欢吃酱的东西,第一很下饭,第二酱香独有的味道和口感,让人爱不释手,很多人觉得的做酱香的东西很麻烦,耗费时间很长,今天给大家介绍一个好方法希望可以解大家的馋~~饱大家的口服

食材明细

主料
辅料
配料

蜜汁酱鸭翅的做法步骤

  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:1
    1
    把鸭翅洗干净,去掉表皮杂质
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:2
    2
    锅内倒入少许料酒,把刚才去过表皮杂质的鸭翅煮一下,进一步去吃杂质和血
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:3
    3
    配腌制的汁:生抽,老抽干辣椒,葱姜蒜,花椒水,红糖,耗油,八角,陈皮,香叶
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:4
    4
    腌制30分钟
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:5
    5
    腌制好以后上火煮45分钟,开小火
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:6
    6
    重新拿一个锅,放入,红糖,生抽,老抽,蚝油,把刚才煮好的汁要两勺。
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:7
    7
    开小火放入煮好的鸭翅
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:8
    8
    翻炒收汁即可
  • 【三部曲搞定的酱肉美味】蜜汁酱鸭翅的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

1:鸭翅先洗干净,完了再永嘉了料酒的水煮一下,可以进一步除去杂质
2:先腌制再煮,可以使味道更浓郁,就算骨头也可以入味
3:用煮过的汁再次翻炒,这样目的是让汁更好的浸透肉质
来自 美食天下 星厨之家 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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