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辣味青口的做法

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北方叫海虹,南方叫青口,学名叫贻贝,淡菜就是由青口所制成的。这也是从巽寮湾所带回来的青口,价格便宜,味道鲜美

食材明细

主料
辅料
配料

辣味青口的做法步骤

  • 辣味青口的做法步骤:1
    1
    青口反复洗净,沥去多余的水份
  • 辣味青口的做法步骤:2
    2
    各种配料切好备用
  • 辣味青口的做法步骤:3
    3
    油热后放入配料,炒香
  • 辣味青口的做法步骤:4
    4
    放入青口翻炒
  • 辣味青口的做法步骤:5
    5
    加入盐、料酒、生抽,让其烧一会
  • 辣味青口的做法步骤:6
    6
    装盘

小窍门

野生青口都是比较脏,要反复的清洗,最好能泡一泡,去掉其泥沙
来自 美食天下 zfl012345 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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