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豆腐衣荠菜猪肉包
豆腐衣荠菜猪肉包的做法步骤
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1肥瘦2比8的猪前槽肉洗净加工成肉馅状。 -
2荠菜洗净用开水烫一下，挤去多余水份剁碎。
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3葱姜切碎末。
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4把以上准备好的材料放容器内，加入黄酒，盐，鸡精搅拌均匀，馅就完成了。
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5豆腐衣切成合适的大小，我是把整张豆腐衣分切成4块。
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6取一块豆腐衣，放适量馅。
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7对角卷紧包起。
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8都包好后，中间用棉线扎紧防止散开。
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9锅里加酱油，盐，鸡精，十三香放清水调成卤汁，把包好的豆腐衣包放入。
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10加盖煮15分钟。
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11出锅除去棉线装盘。
小窍门
做好的豆腐衣包也可以先过油炸一下，吃起来更筋道有嚼劲。
