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韭香蛏子独家

韭香蛏子的做法

1张图片

食材明细

主料

蛏子适量
韭菜适量

辅料

姜适量
蒜适量

调料

油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭香蛏子的做法步骤

1
韭菜清洗干净。
2
蛏子吐净泥沙清洗。
3
韭菜切段。
4
蛏子在沸水中焯水半分钟，开口即可捞出，剥出蛏子肉，去除周边的黑线。
5
锅中放油下火煸香姜蒜。
6
放入蛏子肉翻炒，适量加盐、料酒、生抽调味。
7
放入韭菜段翻炒均匀。
8
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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