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鱼烧豆腐

蓝雨阳光780913

鱼烧豆腐的做法

1张图片

“过年的大菜，高补钙，高营养。”

食材明细

主料

鱼肉 200g
豆腐 200g

辅料

葱苗 50g
姜片 5片
土豆粉 2勺
葱段 50g

调料

花椒粉 1勺
胡椒粉 1勺
盐适量
油 5勺
豆瓣酱 2勺
姜片 5片
蒜片 2勺

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鱼烧豆腐的做法步骤

1
鱼肉块加入胡椒粉、胡椒粉、豆瓣酱和盐调味，再放入红薯粉抓匀包裹。
2
用大火热油把鱼肉块为炸一下定型。
3
油热以后，放入鱼肉块。
4
豆腐切成块备用。
5
把豆腐、姜丝、蒜片放入锅里，加入清水煮开5分钟。
6
加入葱段煮1分钟。
7
起锅前放入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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