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鲜辣豉香美贝

鲜辣豉香美贝的做法

2张图片

“第一次炒美贝，听说美贝适合煮汤😂可是炒出来也不错，侄子吃个不停。”

食材明细

主料

美贝 2斤

辅料

蒜头 3瓣
豆豉适量

调料

风味豆豉 1勺
盐 1匙
生粉少许
白糖 1匙
料酒少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜辣豉香美贝的做法步骤

1
买回来的美贝洗净，用清水加盐浸泡半天，让其吐干净沙等杂质。
2
蒜头及豆豉剁碎。
3
锅中倒入适量又，爆香蒜蓉跟豆豉。
4
舀入一勺风味豆豉：因为家里没辣椒酱，所以用了风味豆豉，朋友们可以换成辣椒酱。
5
下入美贝翻炒。
6
撒入盐及白糖。
7
再淋入少许料酒。
8
加少许清水，盖锅盖中火焖5分钟。
9
待美贝都打开。
10
最后淋入少许淀粉水，炒匀即可。

小窍门

这个菜谱也可以用来炒其他贝类。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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