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虾皮冬瓜

虾皮冬瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜 1块
虾皮 1把

辅料

香菜 2根
食用油 适量
葱末适量

调料

盐 1勺
生抽 1勺
味精 1g（或鸡精）
淀粉 1勺
清水半碗

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾皮冬瓜的做法步骤

1
冬瓜去皮、去子，洗净切块。炒锅内放底油，爆香葱末，放入冬瓜煸炒。
2
香菜切段。
3
冬瓜炒出水分后，放入一点清水，放入盐煸炒。
4
放入虾皮，炒匀，盖锅盖闷3分钟。放入味精。取一小碗，打水淀粉，再将生抽倒入水淀粉中拌匀，倒入锅内，翻炒均匀。
5
放入香菜段，炒匀起锅。

来自美食天下星愿小屋的作品

使用的厨具：炒锅

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