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五花肉炖冬瓜片

五花肉炖冬瓜片的做法

1张图片

“入口即化，香而不腻。”

食材明细

主料

冬瓜适量
五花肉 适量

辅料

小香葱 少许
蒜少许
姜少许
辣椒少许
纯净水 适量

调料

食用油 少许
盐少许
黄豆酱 少许
老抽少许

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

五花肉炖冬瓜片的做法步骤

1
冬瓜洗净，去皮切片。
2
辣椒、姜和蒜切碎。
3
五花肉开水煮10分钟，捞出放凉，切片。
4
锅烧热放少许油，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。
5
继续倒入冬瓜和水。
6
炖10分钟即可。
7
出锅装盘，撒些小香葱即食。
8
成品图。

小窍门

不吃辣的，也可以不放辣椒，做出来都好吃。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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