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黄豆酱烧海鱼

蓝色南半球

黄豆酱烧海鱼的做法

1张图片

“这道菜是去年回国之前做的存货。之前听我一个汕头的朋友说黄豆酱如何美味，自己也买来一瓶，结果不是我喜欢的味道，感觉太咸了。后来还将剩下的扔掉了。”

食材明细

主料

海鱼 500克

辅料

黄豆酱 适量

配料

盐适量
十三香 适量
白糖适量
姜丝适量
葱段适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

黄豆酱烧海鱼的做法步骤

1
用少许盐以及十三香提前把小海鱼腌好备用。
2
烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鱼放入。
3
一面煎至金黄反转再煎另一面，并将姜丝加入。
4
然后倒入适量黄豆酱。
5
加入少许清水、白糖、生抽，盖上锅盖大火焖。
6
焖至水分快收干之前，打开锅盖放放葱段即可熄火。

小窍门

黄豆酱比较咸，按个人口味掌握分量。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：不粘锅

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