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秘制剁椒火腿面包首发

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秘制剁椒火腿面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高级面粉 300克
清水 240克
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
黄油 40克
酵母 4克
火腿肠 2根

剁椒酱

自制剁椒 适量
黄油 20克

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

秘制剁椒火腿面包的做法步骤

1
各种材料入面包桶混合成光滑的面团。
2
准备自制剁椒酱，火腿肠。
3
火腿去皮切丁。
4
剁椒酱剁碎。
5
黄油隔水融化，倒入适量的剁碎剁椒搅拌均匀后装入裱花袋。
6
面团发酵至两倍大。
7
将面团分成八等分。
8
取一个面团擀成椭圆形。
9
包入剁椒酱与火腿丁混合的馅料。
10
卷成纺锤形放入烤盘。
11
放入烤箱底部放一碗热开水进行第二次发酵。
12
发酵至两倍大割包。
13
在割包处挤入剁椒黄油酱，以上下火180℃预热烤箱。
14
烤20分钟出炉。

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使用的厨具：烤箱

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