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肉末茄子

美拉拉的美食日记

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
瘦肉 50g

辅料

蒜米适量
葱 2根

调料

蚝油 1勺
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺

蒜香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子切成块状，洒少许水套上保鲜膜，微波炉加热4分钟即可蒸熟。
2
葱、蒜切碎备用。
3
瘦肉切碎，加入蚝油、生抽拌匀。
4
大火烧开，放入肉末、蒜蓉、豆瓣酱炒出香味，加入适量的清水煮开。
5
放入蒸熟的茄子煮至汤汁浓稠后，放入葱花即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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