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玫瑰凉皮

😄∞😄美食堂

玫瑰凉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

凉白开 适量

调料

盐适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰凉皮的做法步骤

1
加水、加盐和面。
2
盖上盖子醒面30分钟。
3
洗面，多洗几遍，洗至清水及可。
4
洗出的淀粉水沉淀5个小时。
5
披萨盘刷油，舀一勺面糊。
6
放入锅中蒸2至3分钟。
7
蒸好过凉水，增加筋性
8
按照以上步骤多做几张。
9
切成宽1cm的小条。
10
口味淡的直接吃就可以，口味重的加一些调料及可。
11
成品。

小窍门

蒸的时间不能太长，容易开裂

来自美食天下 😄∞😄美食堂的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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