准备好所需要的食材！！！！

第二步：锅中倒冷水，将洗净的排骨倒入锅中。大火煮至水沸腾，用勺子撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

第三步：将青椒洗净，切成段状。蒜洗净，切成末状。将切好的青椒段和蒜末装入碗中，备用。

第四步：调酱汁。碗中倒入适量的豆豉和豆瓣酱，搅拌均匀。

第五步：将煮好的排骨捞出，装进碗中，用厨房纸沥干水分，备用。

第六步：锅中倒油，倒入切好的蒜末和青椒段，翻炒至青椒断生。倒入沥干水分的排骨，翻炒几下后倒入调好的酱料。再次翻炒几下，翻炒至均匀上色就可以了。

盛出装盘即可！！！