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冰粉的做法

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吃探鱼,四川火锅的时候看到会点的一道甜品。这个炎热的夏天自己在家里来一碗也是不错的选择。冰粉是用冰粉籽搓出浆,然后点石灰水。看到网上说这个方法出的冰粉有失败的案例,我就未敢尝试。先试试这个简单版的。

食材明细

主料
辅料
红糖水

冰粉的做法步骤

  • 冰粉的做法步骤:1
    1
    开水中倒入冰粉粉,搅拌融化后,冷却,放冰箱冷藏。
  • 冰粉的做法步骤:2
    2
    冰好的冰粉。
  • 冰粉的做法步骤:3
    3
    红糖加水,煮开。
  • 冰粉的做法步骤:4
    4
    花生炒香,去皮,碾碎。芝麻炒香,葡萄干抓一把,备用。
  • 冰粉的做法步骤:5
    5
    分成三碗。
  • 冰粉的做法步骤:6
    6
    加红糖水,葡萄干,花生芝麻。

小窍门

这个冰粉粉是40g粉可以用2500到3000g的水,我是按照2500g的这个比例做的。水越多越软。
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使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 小吃  

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