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卤鸡蛋
卤鸡蛋的做法步骤
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1煮熟的鸡蛋剥壳，划几刀，方便入味。 -
2锅里热油，放入鸡蛋慢炸至金黄捞出控油。
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3锅里留底油倒入姜葱蒜，干辣椒，花椒，八角炒香。
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4再加入豆瓣酱炒匀。
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5加入半瓶啤酒，适量水。
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6再加入炸好的鸡蛋，盐，生抽，耗油，糖煮沸焖5分钟。
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7焖好再大火收汁即可，撒上葱花。
