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肉末滑蛋烧菠菜

冰冻麻辣烫

肉末滑蛋烧菠菜的做法

3张图片

“哈尔滨东农门口金鑫小吃吃到的~非常简单好吃的家常菜~”

食材明细

主料

菠菜 1斤
鸡蛋 3个
猪肉馅 3到4两

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

酱油适量
料酒适量
蚝油适量
十三香 适量
盐适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末滑蛋烧菠菜的做法步骤

1
先将菠菜焯一下，将水挤干
2
按照烧菠菜的方法将菠菜炒制，加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等
3
按照烧菠菜的方法将菠菜炒制，加入葱蒜末酱油花椒面咸盐味精等，装盘
4
将鸡蛋摊成蛋饼，本步骤可稍微多放一点油，煎至双面金黄，出锅盖到菠菜上
5
在锅中倒入油将肉沫炒制7，8分熟加入酱油，蚝油，花椒面，稍许盐(依个人口味酌量添加)，味精，添入稍许水淀粉勾芡出锅将肉沫倒在滑蛋上，即完成

来自美食天下冰冻麻辣烫的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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