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豆角炖粉条

豆角炖粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 500g
粉条一把

调料

食用油 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角炖粉条的做法步骤

1
粉条提前两小时用凉水泡发或者提前一小时用温水泡发，泡好后，洗净控水。
2
把豆角摘头去尾，洗干净，用刀切成滚刀小块。
3
锅中放油，油热之后放入豆角翻炒。
4
豆角变成翠绿色的时候，倒入适量生抽，继续翻炒入味至表面有点焦。
5
放入粉条，用铲子整理一下。
6
放入清水没过食材，放适量的盐，中火炖。
7
炖到粉条变白的时候，用筷子可以夹断，即可关火。
8
关火后，让粉条继续在锅中停留几分钟，吸收余下的汤汁，余温会使粉条变透明。
9
粉条变透明就可以出锅装盘了。

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使用的厨具：炒锅

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