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芹菜炒肉
芹菜炒肉的做法步骤
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1芹菜洗干净，去掉绝大多数的叶子，因为叶子不好吃，虽然传说叶子有营养。 -
2切好姜蒜，葱。
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3切菜捏一捏，切断。捏一捏切好后芹菜就散了，较好入味。
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4猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。
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5热锅下油，姜蒜爆香。
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6肉炒散。
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7倒入芹菜。
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8加盐生抽翻炒。
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9芹菜软的时候加少许糖提鲜，放入葱，翻炒均匀。关火。
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10出锅。
小窍门
全程大火。
放葱是我的习惯，喜欢葱香。
放葱是我的习惯，喜欢葱香。
