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玉米茄汁浇肉饼的做法

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女人天生爱美,喜欢一切美好的东西。喜欢漂亮美味,又有营养的食物。
黄黄的玉米,红亮的汤汁浇在浓香的肉饼上,是不是十分的诱人。玉米茄汁浇肉饼是一款颜色鲜艳味道酸甜爽口的菜肴。玉米的自然香味和酸酸甜甜的茄汁结合起来,浇在浓香的肉饼上,味道非常诱人食欲。玉米所含的营养非常丰富,含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。茄汁富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。

食材明细

主料
辅料
配料

玉米茄汁浇肉饼的做法步骤

  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:1
    1
    肉馅加入葱姜盐生抽料酒搅拌均匀至上劲。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:2
    2
    把搅打好的肉馅,做出大小适中的肉丸。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:3
    3
    准备好甜玉米粒。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:4
    4
    取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和适量的清水勾兑成料汁。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:5
    5
    把肉丸均匀的裹上淀粉。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:6
    6
    再沾满蛋液。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:7
    7
    再裹上一层干淀粉。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:8
    8
    煎锅入油,烧热,陷入裹好粉的肉丸,用铲子压扁成饼状。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:9
    9
    逐个做好后,小火煎制,至肉饼表面金黄,盛出。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:10
    10
    锅中留底油,爆香葱碎,下入玉米粒煸炒。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:11
    11
    倒入料汁,烧开。
  • 玉米茄汁浇肉饼的做法步骤:12
    12
    加入煎至好的肉饼,烧至汤汁浓缩粘稠即可。

小窍门

肉馅要搅打上劲,煎炸时油不宜多放。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
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