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自制焦糖奶茶的做法

  8张图片

叮咚……下午茶☕️时间到啦!今天深圳的天气,阴阴沉沉、下了一整天的毛毛雨……天气不好👎🏻心情💢也不咋的~感觉很累……那就来自我调节一下吧!午饭后,拖一下地,拖完200多平方的房子,更累……疫情期间,不敢让钟点阿姨来搞卫生,只能自己做……拖完地1点36分,小公举说想喝奶茶☕️突然萌发我,说做就做……今天第一次做焦糖奶茶☕️没有什么是一杯牛奶不能解决的事情……

食材明细

主料
辅料
调料

自制焦糖奶茶的做法步骤

  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:1
    1
    焦糖奶茶☕️所需材料如图,茶叶和冰糖都是随意,我没有特意去称……不要问我为什么用冰糖,这纯属个人喜好……你们也可以改成白糖,但我个人喜欢用冰糖,煮出来口感特别好。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:2
    2
    起锅,烧热。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:3
    3
    加入茶叶和冰糖。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:4
    4
    开始翻炒。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:5
    5
    不停地翻炒,不然就会糊底。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:6
    6
    由于我用的是冰糖,所以翻炒时间比较长。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:7
    7
    像这样就可以了,冰糖完全溶化,有点焦糖色就可以,炒过头,会苦。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:8
    8
    加入开水,开水也是随意,看个人喜好,喜欢吃浓点,就少加一点,喜欢淡淡的,就加多点水。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:9
    9
    把水煮开后,调小火煮。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:10
    10
    煮到茶叶完全出味就可以了。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:11
    11
    然后就加入牛奶🥛。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:12
    12
    加完,搅拌一下,煮开。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:13
    13
    牛奶🥛煮开就可以关火了。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:14
    14
    过滤掉茶叶渣。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:15
    15
    焦糖奶茶☕️就制作完毕啦。
  • 自制焦糖奶茶的做法步骤:16
    16
    分给两娃喝,剩下的装在杯子里,放进冰箱冷藏,晚上给孩子爸爸👨🏻喝,他喜欢喝冰的。

小窍门

翻炒焦糖要控制好火。
来自 美食天下 花蛇妹妹思思 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   下午茶  

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