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蒜茸贝柱

蒜茸贝柱的做法

2张图片

“日本四面环海，自然是靠海吃海了，而且店里的上午有当天早上打捞上来的早鲜市场，很多海鲜都可生食，今天这个贝柱也是可以生食的，总归是龙的传人，还是烧着吃吧，上一道鲜美的蒜茸贝柱！”

食材明细

主料

鲜贝柱 适量
大蒜适量
淀粉适量

辅料

生菜适量

配料

盐适量
糖适量
白胡椒粉 适量
单色酱油 适量

蒜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜茸贝柱的做法步骤

1
备好材料。蒜碎。
2
贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均。
3
用淀粉包衣。
4
用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色。
5
两面煎好出锅待用。
6
蒜碎用热油炒出香味儿。
7
放调料挑出自己喜欢的口味儿。
8
淋到煎好的贝柱上即可。

来自美食天下雅子的作品

使用的厨具：不粘锅

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