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早餐
鸡蛋西红柿疙瘩汤
朱子Abby
2张图片
食材明细
主料
普通面粉
100g
辅料
西红柿
1颗
鸡蛋
1颗
调料
盐
适量
味精
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤
1
起锅烧油,放切块西红柿,加少许盐,炒烂,放两碗水(水量大概1瓶矿泉水)小半碗葱姜水。
2
大碗放一量杯面粉,大概100g,自来水开小流量水,一边搅拌面粉,一边加水。
3
搅拌成疙瘩状。
4
水开,下疙瘩,搅拌均匀,放适量盐,别忘了之前加过盐了。
5
鸡蛋打一个小洞,甩进汤里。
6
疙瘩熟了,出锅(我还加了中午剩下的芙蓉鸡片)。
7
盛入碗中,放少许香油和白胡椒粉,搅拌均匀。
8
就可以吃啦。
小窍门
有些朋友(๑°3°๑)不喜欢直接用水龙头的水,又不知道怎么打疙瘩,那么可以在矿泉水瓶上扎个眼儿,一点一点加水,搅拌,也可以搅拌成疙瘩,我放了点剩菜一起做的,要是有喜欢吃木耳的,可以放焯熟的木耳,黄瓜可以切片,疙瘩入锅后放黄瓜片。
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朱子Abby
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
面食
家常菜
早餐
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