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蒜蓉炒虾

蒜蓉炒虾的做法

1张图片

“吃虾都不喜欢剥虾壳，那前期就把虾处理好，后面吃就比较容易，过瘾了。蒜蓉和虾一直是绝配，蒸着也好吃，但炒的肉还是更嫩更入味。”

食材明细

主料

虾 250g

辅料

大蒜 1个
姜 2片
葱 1根

调料

盐适量
蚝油 1勺
生抽 1勺

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉炒虾的做法步骤

1
准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。
2
虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。
3
热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。
4
加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。
5
虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。
6
起锅装盘。

来自美食天下春天食记的作品

使用的厨具：炒锅

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