蒜蓉炒虾球
蒜蓉炒虾球的做法步骤
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1准备好材料; -
2烧热锅,放入少许油,下入蒜末和姜末爆香; -
3再加入香叶和红椒进去翻炒; -
4下入清洗好的小龙虾; -
5翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽; -
6再加入1勺糖; -
7翻炒几下后加入适量的水; -
8炖煮五分钟后加入盐调味,大火收汁,盛入盘中,表面放上根香菜点缀。 -
9端上桌了。
小窍门
1.这菜要求的蒜蓉量要大,要先将蒜蓉爆香,其它大料只需将香叶,避免夺味;2.加入1勺糖提鲜;3.炖煮五分钟后再加入盐调味,最后大火收汁,汁要适量留一下;4.吃之前浸泡半个小时更入味。









