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凉拌脱骨凤爪
凉拌脱骨凤爪的做法步骤
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1凉水花椒，葱段，姜片，香叶，酒，生鸡爪下锅，大火开锅去除浮沫煮10分钟。 -
2香菜末。
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3杭椒末。
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4蒜末。
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5姜末。
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6煮好的鸡爪过凉水，一定要把鸡爪凉透，从鸡爪背面划开掰关节进行脱骨。
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7脱骨号的样子。
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8加香菜沫，蒜末，姜沫，杭椒沫以及调味料拌匀。味半小时。
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9拌好。
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10拌好。
小窍门
喜欢吃辣的可以加适量小米椒。
