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苕面窝独家

苕面窝的做法

2张图片

“封城第63天的早餐。”

食材明细

主料

红薯 2个
面粉适量
玉米淀粉 适量

辅料

盐适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

苕面窝的做法步骤

1
红薯洗净去皮。
2
切小块（后来又改刀了）。
3
倒入一个大碗里。
4
一勺面粉一勺玉米淀粉和少许盐（面粉起粘合加淀粉会酥脆）。
5
用筷子拌均匀（红薯块上有水）。
6
锅里倒油烧热放入漏勺（防沾）。
7
把红薯块铺在漏勺上。
8
放入油锅炸。
9
去掉漏勺翻面炸。
10
捞出沥油。
11
红薯块应该还切小点。
12
成品。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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