香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼

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主料

辅料

1
准备所需食材，蔓越莓切碎，无盐黄油室温软化（千万不要给融化了）。
2
把低筋面粉250克、盐3克、泡打粉6克混合均匀，加入无盐黄油，用手抓匀，抓成小小的颗粒就OK。
3
分次加入打散的鸡蛋液（蛋液预留一点放到最后刷在饼坯上面）继续抓匀，（抓匀的面粉预留一点备用，这个是用于撒在饼坯表面）。
4
接下来加入牛奶60克揉均匀，揉到无干粉能成团。
5
揉好的面团分成两等份，擀成圆片，厚度大约在0.5-1cm,在其中一个面片上铺入红蜜豆（喜欢吃什么就放什么吧，比如芝麻核桃馅，花生酱等等）接着把另外一个面片叠在上面，见下图。
6
上下两个面片边缘接口捏紧，不露馅就好。
7
刷上蛋液（之前和面预留了一点点），铺上蔓越莓干，你也可以换成耐烤巧克力或杏仁片或花生碎，铺上后轻轻按压一下，再撒上之前预留的酥粒，请看下图。
8
切成自己喜欢的形状（这个时候来吧烤箱190预热10分钟）。
9
烤盘上铺上油纸，放入切好的饼坯，相互之间留点空隙，不要太挤。
10
放入预热好的烤箱，中层上下火，190度烤制15-20分钟。（每家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱来摸索哦，最后几分钟要留意上色状况）
11
成品出炉。
12
出炉就迫不及待的吃了一块，外酥里软。