南瓜面酸菜鸡蛋盒子 独家
南瓜面酸菜鸡蛋盒子的做法步骤
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1准备一个面盆,放入熟南瓜泥,趁热加入白砂糖,温热时加入酵母。 -
2放入面粉和温水。 -
3揉至面团光滑细腻,没有气泡。 -
4搓成长条,分成小剂子,每个50g。 -
5搓圆按扁。 -
6擀成圆薄饼,加入馅料。馅料做法:鸡蛋炒熟切碎,酸菜洗净攥干水分切碎,加入调味料拌匀即可。 -
7上下捏合后用叉子压出花边。蒸屉刷油,盒子面坯放到屉上发酵30分钟左右,冬季下面加40度温水帮助发酵。发酵时间根据温度确定。 -
8电饼铛双面预热后放入盒子面坯,两面金黄即熟。 -
9香喷喷呀!
小窍门
一次发面法,非常简单快捷。
其他馅料也会很好吃😋
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