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家常烙饼
家常烙饼的做法步骤
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1温水和面，要和软一些，醒10分钟，檊成面片，撒一点盐，刷上油。 -
2卷起来。
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3我就做了两张饼的面，就一分为二。
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4把头儿捏紧。
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5盘成一团儿。
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6檊成厚点的面皮。
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7放入电饼铛。
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8锅底开始不需要放油，直接放面皮，两面都煎变色后。在摸一层油。
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9烙熟就可以了。
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10我是为了吃鱼头泡饼，所以把饼先切成等分的长条。
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11在切斜刀，改菱形。
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12装盘备用。
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13吃的时候泡鱼汤里就行了。
小窍门
1.面用温水和面，而且要软一些
2.饼别太薄，容易硬，而且个人觉得有点厚度的口感更好
2.饼别太薄，容易硬，而且个人觉得有点厚度的口感更好
