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韭菜鲜肉水饺独家

欣欣向荣2388

韭菜鲜肉水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
肉糜适量
鸡蛋一个

辅料

蚝油适量
生抽适量
盐少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
油适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
高级难度

韭菜鲜肉水饺的做法步骤

1
面粉加水和成面团醒二十分钟。
2
韭菜洗净沥干水份。
3
切碎备用。
4
肉糜加生抽蚝油盐鸡精胡椒粉鸡蛋顺时针搅拌至浓稠（肉糜在绞的时候里面已经加姜葱了，所以没有再加）。
5
油倒入韭菜碎中拌匀加入肉糜。
6
拌匀备用。
7
面团切小块搓成长条切小挤。
8
擀成饺子皮。
9
将韭菜馅料放在饺子皮上。
10
将皮捏好包成饺子。
11
成品图。

小窍门

我是把油放入韭菜中拌匀防止韭菜出水，我这样和馅料到饺子包结束没有出一滴汁

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使用的厨具：其他

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