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泡椒鸭血

泡椒鸭血的做法

2张图片

“下饭菜，我用的自己做的泡椒，大家可以用买的剁椒”

食材明细

主料

鸭血适量

辅料

自制泡椒 适量
小米椒 适量
蒜末适量
红柿子椒 适量

调料

生抽适量
盐适量
味精适量
葱姜水 适量
水淀粉 适量

中辣口味
半小时耗时
简单难度

泡椒鸭血的做法步骤

1
泡椒，小米椒，红柿子椒，蒜末剁成末。
2
鸭血改刀，下锅焯水。
3
捞出，在切小点块，焯过的鸭血不容易散，切成更小的块，更入味儿。
4
锅内放油，所有辅料下锅，翻炒。
5
加水，生抽，盐，味精，葱姜水，稍微煮一煮。
6
水淀粉勾芡，收汁。
7
出锅完成。

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