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鸡蛋炸酱面
食材明细
鸡蛋炸酱面的做法步骤
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1鸡蛋打散。 -
2油热先炒鸡蛋。
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3炒熟盛出备用。
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4烧油爆香葱花。
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5加入甜面酱和豆瓣酱，比例2比1。
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6炒香加入适量水，少许盐，生抽调味。
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7下入鸡蛋。
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8汤汁浓即可，备用。
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9水开先煮熟面条。
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10菠菜煮熟。
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11面条捞出过凉水。
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12碗里先放菠菜再放面条。
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13加入鸡蛋酱，撒上蒜苗。
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14拌均匀即可。
小窍门
甜面酱和豆瓣酱是咸的，炒酱的时候少放点盐
