“四川小面闻名遐迩，大名鼎鼎。曾在成都、重庆逗留十余天，每天早上必吃小面。四川小面用料考究，据说那一盆油炸辣椒，光香料就有二三十种，听得我是目瞪口呆，叹为观止！

回家后，压制不了小面的诱惑，自创一款简化版油炸辣椒。为体现小面麻辣鲜香的特点，特地在辣子中掺入了八角、香叶、芝麻提香，用花椒增麻，用葱、姜、香菜、葱头炸油提鲜。

有了这一款简易油炸辣椒，想吃小面就容易多了。在烧水煮面的同时，在碗中调入油辣子、盐、生抽、香醋、味精、香葱，调入面汤搅拌均匀，挑入面条即可食用。”

• 油泼大碗宽面

• 香菜拌饸饹

• 海参鸡蛋藤椒面

• 豆芽木耳荞面饸饹

• 芝士方便面

• 青菜鸡蛋拌面

• 家常面条

• 三蔬炒面

• 麻辣酸汤空心面

• 番茄鸡蛋面

• 酸汤鸡蛋火腿面

• 葱油拌面

• 萝卜丝大虾面

• 鱼脯面

• 自制鲜鸡蛋面条

• 茄汁油泼棍棍面

• 酱油炒面

• 手拉油泼面