手机访问
燕麦面包 首发
燕麦面包的做法步骤
-
1制作中种：将面粉、酵母、食盐同清水混合，调成半流动的面糊，放入冰箱冷藏一夜。 -
2翌日取出同蒸熟的燕麦片混合成面团，进行基础发酵至两倍大。
-
3用刮板取出面团轻拍排气。
-
4将面团分成四等分。
-
5取一个面团擀成椭圆形。
-
6翻面对折后整形为纺锤形。
-
7四个面包胚放入烤盘发酵至两倍大，筛入面粉用刀片割包。170℃上下火预热烤箱，烤20分钟。
-
8成品图。
