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三素炒米饭 独家
三素炒米饭的做法步骤
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1鸡蛋2只，打散，滴几滴高度白酒，用筷子搅拌至少三分钟，这样搅拌出来的蛋液炒出来的鸡蛋碎含有细密的气泡而口感松软。 -
2胡萝卜和蒜薹切成细碎备用。
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3热锅凉油，慢慢倒入鸡蛋液迅速反超至成型。
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4锅内倒底油，下入胡萝卜、蒜薹碎翻炒。
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5再倒入炒好的鸡蛋碎。
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6最后倒入剩米饭，食盐调口。
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7炒好的米饭，装盘，开餐。
