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排骨煲仔饭独家

排骨煲仔饭的做法

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“煲仔饭：意指用小砂锅煮出来的饭，在寒冷的冬日吃上一锅热气腾腾又带着微黄锅巴的煲仔饭，超满足。”

食材明细

主料

排骨 200g
鸡蛋 1个
菜心 200g
大米 150g
香葱适量

辅料

豆豉适量
蒜头适量
生粉适量
酱油适量
油适量
盐适量

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

排骨煲仔饭的做法步骤

1
将所有食材清洗干净，大米加少许油、盐浸泡一个小时左右，排骨用豆豉末、蒜末、酱油、生粉、油、盐拌匀腌制好待用。
2
大米煮开转小火煮至半熟，将排骨均匀铺上，继续小火煮十分钟左右。
3
打入鸡蛋，放菜心，盖盖继续煮约十分钟左右。
4
淋上少许油、酱油，撒上葱花，出锅，吃的时候记得把饭拌匀哦，锅巴更好吃。

小窍门

配菜可根据个人口味选择，所有肉类、海鲜均可。

来自美食天下花姐私厨的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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