三文鱼松
三文鱼松的做法步骤
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1三文鱼去皮去刺切块放入柠檬腌渍15分钟 -
2水里放入三文鱼煮熟 -
3三文鱼捞出备用 -
4用叉子碾碎 -
5锅里不用放油,直接放入鱼碎翻炒,要小火炒 -
6炒到表面有点微黄就可以了 -
7用料理棒打碎 -
8继续锅里翻炒一下千万不要炒过头,因为三文鱼油脂含量很多炒太久会变得很硬 -
9炒成这样就可以啦
小窍门
1、一定要水煮熟不要蒸熟,因为三文鱼油脂很多
2、翻炒不要过头不然就会很硬打成碎末
3、三文鱼松的纤维跟猪肉牛肉不一样,所以不能有那样蓬松的质感这是正常的
2、翻炒不要过头不然就会很硬打成碎末
3、三文鱼松的纤维跟猪肉牛肉不一样,所以不能有那样蓬松的质感这是正常的









