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酥炸藕饼

玻璃瓶柠檬草

酥炸藕饼的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕三节
猪肉适量
面粉适量
鸡蛋一个

辅料

葱适量
姜两片

配料

盐适量
糖适量
料酒适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

酥炸藕饼的做法步骤

1
将猪肉打碎，加入葱末，姜末，盐，糖，料酒搅拌均匀。
2
莲藕刮去皮，洗净。
3
切片，两片一连。
4
拿一个藕夹。
5
放入适量肉馅。
6
用鸡蛋，水，面粉调成酸奶状的面糊，放入葱末。
7
放入藕饼，使表面挂满面糊。
8
中火炸至金黄。

小窍门

希望再脆点的筒子可以在面糊中加入少量泡打粉或者啤酒。

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使用的厨具：平底锅

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