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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“下火,清淡”

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

青红辣椒 适量
姜适量
葱适量
鸡蛋适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
将苦瓜洗净后,对刀剖开去馕洗净后切丝,青红辣椒切碎,姜切沫,葱切小段,鸡蛋加盐打碎
2
用食醋,生抽,糖,料酒,葱花,淀粉调好欠汁
3
先上炒锅,锅里什么都不放,锅烧热后放入切好的苦瓜加入盐一块儿翻炒
4
待苦瓜炒至断先后,盛出待用
5
再上炒锅,锅里放油,油浇热后放入搅好的鸡蛋并炒碎
6
炒好的鸡蛋装出待用
7
再上炒锅,锅留余油即可,若没有则加油,放入辣椒,姜,蒜一块儿炒
8
然后放入苦瓜一块儿翻炒
9
翻炒片刻的后加入炒好鸡蛋同炒
10
最后加入调好的欠汁,鸡精,装盘即可
11
再来一张

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