出锅可以放点胡椒粉或辣椒油或香油，根据自家口味爱好添加。我一般会放点胡椒粉，今天正好用完了就没放，不过味道依然很赞👍🏻。

换砂锅是为了保温，因为要等全家人到齐了再开饭，现做现吃就不用换砂锅了。