手机访问
越南干拌米粉
越南干拌米粉的做法步骤
-
1细米粉更适合做干拌粉，宽粉适合做汤粉。 -
2首先腌制肥牛，需要的配料有：蒜，洋葱，鱼露，柠檬草酱，糖，盐，黑胡椒。
-
3蒜切末，洋葱切丝，和步骤2中的所有调料一起腌制肥牛，至少1小时。
-
4胡萝卜，黄瓜，豆芽，生菜作为配菜，切好备用。（胡萝卜和豆芽可以事先烧油加酱油炒熟备用）
-
5浇汁配料：醋，柠檬汁，鱼露，柠檬草酱，糖，蒜，尖椒。
-
6步骤5中的所有配料混合在一小碗中，加水，调成酱汁，一边备用。
-
7锅内放少量油，小火，炒熟生花生。
-
8去皮，切碎备用。
-
9腌制好的肥牛下锅炒熟。
-
10开水煮熟米粉。
-
11米粉放入碗中，放上配菜，花生碎，炸洋葱碎，香菜。
-
12浇上酱汁。
-
13拌匀可以开动啦！
