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砂锅冬瓜肉末煲首发

还在吃吃吃

砂锅冬瓜肉末煲的做法

1张图片

“冬天到了，多吃一些冬瓜对身体很有益处。”

食材明细

主料

冬瓜 400克
猪精肉 200克

辅料

食用油 2勺
食用盐 半勺
葱姜末 适量
小米椒圈 适量
老抽适量

红烧汁：

老抽适量
烧烤料 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

砂锅冬瓜肉末煲的做法步骤

1
准备食材：冬瓜，猪精肉，葱姜末、小米椒圈。
2
冬瓜去皮，去瓤。
3
冬瓜切块。
4
冬瓜切十字花刀。
5
调酱汁：老抽3勺，清水2勺，搅拌均匀。
6
打十字花刀的冬瓜块浸入酱汁中。
7
将浸入酱汁的冬瓜十字花刀一面放入烧开油的平顶锅中煎制。
8
煎制表面金黄。
9
将冬瓜块捞入砂碗中。
10
猪精肉切条剁成肉末。
11
起锅烧油炒香葱姜末，倒入猪肉末翻炒。
12
倒入红烧汁。
13
倒入清水闷煮。
14
烧开的肉末汤汁倒入砂锅内。
15
当冬瓜块煮至用筷子可以戳洞之时，倒入香葱段和小米椒圈。
16
成品图。

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使用的厨具：砂锅

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