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酥脆鸡排的做法

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丫头总喜欢在学校门口买鸡排或鸡架吃,怕不卫生,所以我自己在家动手给她炸上一盘,让她一次吃个够哦!

食材明细

主料
  • 小鸡胸脯肉 300g
辅料

酥脆鸡排的做法步骤

  • 酥脆鸡排的做法步骤:1
    1
    小鸡胸肉洗净,用牙签在肉上均匀的戳些小洞,备用。
  • 酥脆鸡排的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉中加入食盐,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,料酒拌匀腌制半小时
  • 酥脆鸡排的做法步骤:3
    3
    准备好玉米淀粉
  • 酥脆鸡排的做法步骤:4
    4
    鸡蛋一个打散
  • 酥脆鸡排的做法步骤:5
    5
    准备好面包糠
  • 酥脆鸡排的做法步骤:6
    6
    将腌制好的鸡胸肉均匀的裏上玉米淀粉
  • 酥脆鸡排的做法步骤:7
    7
    再裏上层蛋液
  • 酥脆鸡排的做法步骤:8
    8
    最后均匀的裏上面包糠备用
  • 酥脆鸡排的做法步骤:9
    9
    锅中油热,依次放入鸡胸肉,中火炸至两面金黄,捞出漏干多余的油
  • 酥脆鸡排的做法步骤:10
    10
    装盘,蘸番茄酱或者沙拉酱均可,又或撒上椒盐也行,美味的酥脆鸡排就做好啦!

小窍门

如果有奥尔良烤料粉,可以直接用它腌制,口感会更好哦!
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
所属分类: 小吃   下午茶  

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