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苦荞韭菜盒子

苦荞韭菜盒子的做法

1张图片

“猪肉太贵，素馅也可以吃的很香，小荞教你做苦荞麦韭菜盒子”

食材明细

主料

雁门清高苦荞粉 适量
普通面粉 适量
鸡蛋适量
韭菜适量
香干适量

辅料

胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦荞韭菜盒子的做法步骤

1
雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；
2
加冷水，和成面团，静置15分钟；
3
韭菜洗净切碎，香干切碎，鸡蛋打散入锅中炒熟放凉，备用；
4
韭菜、香干和鸡蛋放入盆中加入胡椒粉、鸡精、香油拌均匀，最后加入盐拌匀；
5
静置好的面团再次揉匀，搓条切成等份小面团，取一份擀成圆皮放入韭菜馅料，对折封口；
6
平底锅少油，放入韭菜盒子，中小火煎熟后翻面，煎至两面金黄即可；
7
苦荞韭菜盒子就完成啦！

小窍门

面团不要太硬，软一点口感好；韭菜馅最后加盐防止出水；油锅不要太大火，中小火煎就好，苦荞韭菜盒子真的好好吃！

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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